华讯网常州11月8日电（杨黎 通讯员：市监轩）今日，华讯头条从常州市市场监督管理部门网站获悉，近年来，该部门运用“互联网+”思维，落实《市场监管总局关于印发餐饮服务明厨亮灶工作指导意见的通知》精神，会同市教育局在全市八百多所学校食堂全面推进“互联网+明厨亮灶”。
常州市结合创建国家食品安全示范城市，出台了《“阳光餐饮”工程实施意见》，将学校食堂作为推进“阳光餐饮”的重中之重，要求全市学校食堂100%实现厨房操作网上全程公开。“常州阳光餐饮”作为“互联网+明厨亮灶”的生动范例，是在传统“明厨亮灶”基础上质的飞跃，不再只是单纯的公开学校食堂的后厨情况。
通过全方位展示公开资质信息、后厨环境卫生、餐饮食品加工制作情况等，来督促学校食堂自觉落实主体责任、增强食品安全意识，使从业者更加“用心”；监管部门通过实时调阅、查看现场情况，及时掌握情况，有效防控食品安全风险，进一步提高监管效率，让监管者更加“省心”；学生家长和社会公众通过手机实时查看学校食堂食品安全相关信息，既能让家长一目了然更加“安心”，又增强了与社会公众的互动，从而进一步推动食品安全社会共治。
通过“常州阳光餐饮”平台，将学校食堂原料清洗、切配、烹饪、专间、餐具消毒等5个关键区域的视频24小时不间断地“晒”出来，同时把学校食堂食品经营许可证、量化分级、人员健康证明等主体资质和大宗食材的主要来源向社会公开，打造了信息阳光、过程阳光、评价阳光、监管阳光、信用阳光五位一体的“常州模式”。
