提到用菜籽油烹饪佳肴,您肯定首先想到的就是菜籽油的浓浓香味。浓香菜籽油特征性风味由16种关键的香气成分协同作用而产生,然而,不是所有的浓香菜籽油,都值得推荐。
传统菜籽油
一般而言,传统油菜籽中芥酸和硫甙的含量较高,其中芥酸含量为20%～60%,长期食用富含芥酸的菜籽油,会因芥酸过多积蓄而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积,不利于人体健康。
您家里还在吃传统菜籽油吗?
低芥酸菜籽油
相比传统菜籽油,更推荐大家食用低芥酸菜籽油,按照GB/T1536《菜籽油》国家标准,芥酸低于3%,即为低芥酸菜籽油;联合国粮农组织及世界卫生组织对菜籽油中芥酸的含量作出的限量规定更加严苛,即菜籽油中芥酸的含量应低于2%。
低芥酸菜籽油更营养更健康,但口感不香,这一直是菜籽油研发领域的一个难题。怎么办?既要芥酸含量低,还要浓香味,两者难兼得也。
低芥酸浓香菜籽油
鲁花人经过3年科技攻关,成功解决了这一难题,为广大消费者奉上高品质的鲁花低芥酸浓香菜籽油。
鲁花低芥酸浓香菜籽油,同时满足低芥酸和浓香两个特点:严选非转基因低芥酸油菜籽,让菜籽油芥酸小于2.0%;采用鲁花5S压榨工艺,全面保留油菜籽的原香,满足您对"色、香、味"的饮食文化追求。
您家吃的浓香菜籽油,是低芥酸的吗?趁着年底,给自己换新的、换好的、换低芥酸的浓香菜籽油。
