华讯网常州7月28日电（杨黎 通讯员：发改轩）近期，常州市发改行为围绕社会关注的猪肉、鸡蛋、淡水鱼、蔬菜等热点商品，开展了专项价格监测，结果显示：猪肉价格小幅回落，预计后期将略有反弹；三伏天产蛋率下降，鸡蛋价格有所上扬；淡水鱼供应偏紧，价格维持高位；蔬菜交易量小幅增加，零售均价有所上涨。
一、猪肉价格小幅回落，预计后期将略有反弹
7月26日每500g精瘦肉、去骨后腿肉、肋条肉零售均价分别为18.67元、15.06元、15.69元，与7月初比分别下跌1.99%、3.34%、3.51%，与上月同期比分别下跌2.3%、上涨0.2%、下跌1.75%，与去年同期比分别下跌40.94%、48.12%、47.37%。今年以来，受供应显著改善、需求有所下降等多方面因素影响，生猪价格大幅下跌。近期，虽然暑期堂食减少，但旅游旺季带来的会餐、聚餐开始增多，而后者对猪肉的需求更加旺盛，必将再次推高猪肉的需求，另外下半年的节日活动增多也推高了猪肉的需求，预计未来一段时间猪肉价格可能会呈现阶段性的反弹。
二、三伏天产蛋率下降，鸡蛋价格略有上扬
7月26日每500克鸡蛋零售均价为5.38元，与7月初比上涨1.7%，与上月同期比上涨0.56%，与去年同期比上涨33.5%。今年总体蛋鸡存栏相对于去年同期来说有所减少，叠加饲料成本的高位震荡，蛋价在一定基础上得到支撑。三季度是全年鸡蛋需求最旺且时间最久的月份，7月中旬起，天气入伏，产蛋率下降，南方地区结束梅雨季节，食品企业也将开启中秋节前生产阶段，企业鸡蛋需求量将会大幅提升，叠加暑期旅行旺季、开学季、国庆假期等均会刺激终端需求，预计短期内蛋价或有明显上扬。
三、淡水鱼供应偏紧，价格维持高位
7月26日每500g鳊鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼零售均价分别为12.78元、12.24元、11.94元、19.92元，与7月初比分别上涨0.79%、上涨6.16%，下跌1.65%、上涨3.97%，与上月同期比分别上涨2%、9.38%、0.17%、5.29%，与去年同期比分别上涨23.72%、34.8%、35.99%、24.03%。去年由于疫情影响，湖北等产区养殖量减少，今年新鱼又未到上市季节，“青黄不接”下造成淡水鱼价格上涨。短期内来看，淡水鱼供应仍然偏紧。淡水鱼等多种养殖产品距离集中上市仍有一段时间，短期内淡水养殖产品供给难以显著增加，故价格仍将继续维持高位。预计进入9月，新鱼开始集中上市后，淡水鱼价格将实现进一步回落。
四、蔬菜交易量小幅增加，零售均价有所上涨
据凌家塘批发市场工作人员介绍，受台风降雨影响，部分商户担心蔬菜运输受阻，囤积蔬菜，交易量小幅增加。7月26日，市场总交易量1.4万吨左右，其中蔬菜7250吨、果品2499吨、水产1136吨。7月26日，市区14家农贸市场监测的51个常规蔬菜每500克零售均价4.73元，与7月初比上涨5.82%，与上月同期比上涨5.35%，与去年同期比下跌1.05%。其中，每500g青梗菜、四季豆、鸡毛菜，零售均价分别为3.39元、6.21元、6.29元，与上月同期比分别上涨27.6%、22.73%、22.37%，位居涨幅前三；每500g大葱、尖椒、毛豆零售均价分别为4.72元、9.25元、4.64元，与上月同期比分别下跌8.53%、6.47%、5.69%，位居跌幅前三。进入三伏天以后，气温高、气压低、湿度大、雷阵雨多,这样的天气条件,对蔬菜生长来说,会带来极为不利的影响，造成本地菜市场供应量减少，市场需求基本靠外地供应。按照往年的经验来看，夏季蔬菜一般会呈现北菜南运的态势，像河北、辽宁等地的蔬菜会陆续往南方输送，但受收购价格高、长途运输成本高等因素影响，蔬菜价格被拉高。另外，进入夏季后，蔬菜的保鲜、储存不易，运输过程中损耗较大，各项成本费用增加。所以，预计未来一段时间蔬菜价格还有上涨的空间。
